Berencana untuk mengadakan jamuan saat perayaan Natal? Persiapkan hidangan Natal yang istimewa agar Anda, keluarga dan tamu undangan bisa menikmati moment spesial ini. Aneka hidangan yang tersedia ini ada yang khas di Indonesia serta dari negara-negara barat.
Tidak perlu takut gagal, rata-rata hidangan ini menggunakan bumbu dan bahan yang sederhana. Supaya tidak terlambat mempersiapkan, Anda bisa menyimak jenis hidangan hingga resep membuatnya ini.
5 Resep Hidangan Natal Istimewa yang Menggugah Selera
Makanan khas Natal biasanya menjadi salah satu hal yang dinanti-nantikan pada saat acara kumpul keluarga. Anda bisa menyajikan hidangan utama, minuman sampai dengan kue Natal seperti putri salju, kue jahe dan lainnya.
Beberapa resep hidangan yang bisa menggugah selera berikut ini:
1. Sup Brenebon
Makanan khas Natal di Indonesia asal Manado ini menggunakan kacang merah dan daging sapi sebagai bahan utamanya. Hidangan Natal yang satu ini memiliki rasa kuah ringan sehingga membuat jamuan semakin hangat.
Bahan-bahan:
- Kacang merah kering 200 gram
- Daging sengkel 200 gram
- Wortel 150 gram
- Kentang 150 gram
- Daun bawang 2 batang
- Air 1,8 liter
- Cengkeh 3 butir
- Biji pala ½ butir
- Kapulaga 3 butir
- Minyak goreng 3 sdm
- Merica bubuk ½ sdt
- Kaldu sapi bubuk 1 sdt
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 4 butir
- Kemiri 2 butir
Cara membuat:
- Kupas kentang, wortel dan potong dadu. Rendam kacang merah selama 2 jam. Potong dadu daging.
- Masak kacang merah dan daging sengkel dengan air mendidih sampai setengah empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan tumis bersama biji pala, cengkeh dan kapulaga sampai harum.
- Masukkan bumbu ke rebusan daging, tambahkan wortel, kentang, merica, kaldu sapi dan garam. Aduk dan tunggu sampai daging empuk. Cicipi dan sajikan dengan taburan daun bawang.
2. Selat Solo
Satu lagi makanan khas Indonesia yang pas untuk hidangan Natal, kali ini berasal dari Surakarta atau Solo. Bahan utamanya juga daging namun dengan kuah lebih manis.
Bahan-bahan:
- Daging sapi has dalam 500 gram potong tipis
- Bawang merah 7 butir
- Tomat merah 2 buah
- Daun selada 1 ikat
- Buncis 200 gram
- Wortel 150 gram
- Kentang 200 gram
- Telur rebus 3 butir
- Kayu manis 2 cm
- Pala bubuk 1 sdt
- Air 600 ml
- Margarin 2 sdm
- Gula jawa ½ sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Garam ½ sdt
- Merica bubuk 1 sdt
Cara membuat
- Tumis bawang merah yang sudah diiris halus hingga harum. Masukkan daging, cengkeh, kayu manis, pala bubuk, gula jawa, kecap manis dan air. Masak sampai daging lunak dan angkat.
- Potong buncis dan wortel memanjang kemudian rebus hingga empuk. Potong kentang dan goreng dengan ukuran yang sama.
- Sajikan sayuran dengan siraman daging lengkap dengan kuahnya.
3. Macaroni Schotel
Salah satu hidangan Natal dari Belanda ini bisa Anda buat versi ekonomis dan mudahnya. daging asap atau cincang bisa diganti dengan ayam maupun sosis.
Bahan-bahan:
- Makaroni rebus setengah matang 400 gram
- Jamur kancing 100 gram
- Susu cair 200 ml
- Telur 2 butir kocok lepas
- Keju cheddar 180 gram
- Bawang putih 4 siung
- Bawang bombai 100 gram
- Merica bubuk 1 sdt
- Oregano 1 sdt
Bahan saus:
- Mentega 1 sdm
- Tepung terigu 2 sdm
- Susu cair 200 ml
- Garam ½ sdt
- Merica ½ sdt
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih yang dicincang menggunakan mentega hingga harum, tambahkan jamur dan matikan api.
- Campurkan susu, makaroni, keju, garam, merica, oregano dan jamur yang sudah ditumis, panaskan sambil diaduk sampai merata.
- Pembuatan saus, tumis tepung terigu hingga harum menggunakan mentega, masukkan susu cair, keju, garam dan merica sampai mengental dan mendidih.
- Tuang adonan saus ke dalam makaroni aduk hingga rata. Masukkan ke pinggan panas yang sudah diolesi mentega dan panggang hingga matang.
4. Ayam Kalkun Panggang
Tidak hanya Thanksgiving, ayam kalkun panggang jadi makanan khas Natal di dunia. Hidangan Natal yang satu ini sangat istimewa karena disajikan dalam bentuk utuh dan wangi.
Bahan-bahan:
- Ayam kalkun 1 ekor
- Mentega tawar 100 gram
- Bawang putih 8 siung, parut
- Air jeruk lemon 50 ml
- Garam 2 sdt
- Rosemary segar 2 sdt
- Thyme segar 1 std
- Lada hitam 1/sdt
- Bahan isian ayam:
- Rosemary 6 batang
- Bawang putih 2 bonggol
- Wortel 300 gram potong besar
- Bawang bombai 2 buah belah jadi 4
Cara membuat:
- Tusuk seluruh bagian ayam kalkun dengan garpu agar bumbu meresap.
- Campurkan mentega tawar, bawang putih, air jeruk lemon, rosemary, thyme, lada hitam dan garam. Balurkan bumbu ini ke seluruh bagian ayam kalkun luar dan dalam.
- Masukkan bahan isian ke dalam perut ayam kalkun dan letakkan ayam di pinggan panas yang telah diolesi dengan mentega.
- Panggang ayam di oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit. Keluarkan ayam dan tutup permukaan dengan alumunium foil dan panggang selama 2 jam.
5. Klapertart
Dessert asal Manado yang dipanggang ini menggunakan kelapa muda dan susu sebagai bahan utamanya. Cara membuatnya mudah dan bercita rasa manis.
Bahan-bahan:
- Daging kelapa muda 200 gram
- Air kelapa 200 ml
- Custard powder 20 gram
- Tepung terigu 5 gram
- Kuning telur 6 buah
- Susu cair 500 ml
- Gula pasir 125 gram
- Kismis 50 gram
- Mentega tawar 30 gram
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, maizena, custard powder, susu cair, air kelapa dan kuning telur dan saring.
- Masukkan gula pasir dan garam baru aduk di atas api kecil hingga kental. Tambahkan daging kelapa dan kismis dan aduk hingga merata sambil ditambahkan mentega.
- Tuang adonan ke pinggan panas dan panggang di sdi oven suhu 180 derajat celcius selama 15 menit. Taburkan kismis dan irisan almond sebagai hiasan.
Tidak sulit untuk mempersiapkan hidangan Natal dengan resep yang sudah tersedia. Kemudahan ini juga bisa Anda peroleh ketika mencari asuransi mobil terbaik sesuai dengan kebutuhan.
Cukup dengan mengakses Cekpremi, informasi asuransi mobil yang tepat dari segi premi sampai perlindungannya akan Anda temukan. Bandingkan langsung mana asuransi terbaik dan dapatkan perlindungan atas risiko diri maupun saat berkendara.